Trakya Kalkınma Ajansı koordinasyonunda düzenlenen çalıştayda, Tekirdağ’ın “Anadoludakiler: 81 İl 81 Ürün” programındaki odak ürünü Şarköy zeytinyağının kalite standartlarının geliştirilmesi, markalaşması ve yeni pazarlara açılması konuları ele alındı
Sanayi ve Teknoloji Bakanlığı tarafından yürütülen “Anadoludakiler: 81 İl 81 Ürün” programı kapsamında, Şarköy zeytinyağı için ürün analiz çalıştayı gerçekleştirildi. Şarköy Kaymakamlığının ev sahipliğinde düzenlenen çalıştay; Trakya Kalkınma Ajansı koordinasyonunda, Şarköy Belediyesi ve Şarköy İlçe Tarım Müdürlüğü iş birliğiyle yapıldı.
Çalıştaya Şarköy Belediye Başkanı Alpay Var, üreticiler, kamu kurum ve kuruluşlarının temsilcileri ile akademisyenlerin de aralarında bulunduğu yaklaşık 80 kişi katıldı. Programın açılışında Şarköy Kaymakamı Aydın Erdoğan ve Trakya Kalkınma Ajansı Genel Sekreteri Mahmut Şahin konuşma yaptı.
Şarköy zeytinyağı Tekirdağ’ın odak ürünü seçildi
Trakya Kalkınma Ajansı Genel Sekreteri Mahmut Şahin, konuşmasında Şarköy zeytinyağının bölge ekonomisi açısından taşıdığı öneme değinerek “Anadoludakiler: 81 İl 81 Ürün” programının hedefleri hakkında bilgi verdi.
Sanayi ve Teknoloji Bakanlığı Kalkınma Ajansları Genel Müdürlüğü koordinasyonunda yürütülen programın, illerin özgün değerlerini koruyarak ekonomik katma değere dönüştürmeyi ve yerel üretimi güçlendirmeyi amaçladığını belirten Şahin, Şarköy zeytinyağının Trakya Kalkınma Ajansı Yönetim Kurulu tarafından Tekirdağ’ı temsil edecek ve önümüzdeki birkaç yıl boyunca üzerinde çalışılacak ürün olarak seçildiğini ifade etti.
Şarköy zeytinyağının bölgenin iklimini, üretim kültürünü ve nesiller boyunca aktarılan emeğini yansıtan önemli bir değer olduğunu vurgulayan Şahin, coğrafi işaret sürecinde kaydedilen ilerlemenin ürünün korunması ve marka gücünün artırılması açısından önemli olduğunu dile getirdi.
Şahin, temel hedefin kaliteli ve standartlara uygun üretimi yaygınlaştırarak üreticilerin gelirini artırmak, işleme ve pazarlama kapasitesini geliştirmek ve Şarköy zeytinyağını sürdürülebilir satış kanalları aracılığıyla daha geniş pazarlara ulaştırmak olduğunu belirtti.
Üretimden pazarlamaya tüm süreçler ele alındı
Çalıştayda zeytinyağının değer zincirini oluşturan üretim, işleme, denetim, markalaşma ve pazara erişim aşamaları değerlendirildi. Ürünün geleceğine yönelik gerçekçi ve uygulanabilir bir yol haritasının oluşturulmasına katkı sunulması hedeflendi.
Toplantıda zeytin yetiştiriciliğinde kalite ve verimliliğin artırılması, doğru hasat yöntemlerinin uygulanması, modern işleme ve uygun depolama tekniklerinin geliştirilmesi konuları gündeme geldi.
Ayrıca zeytinyağının kimyasal ve duyusal kalite özelliklerinin iyileştirilmesi, markalaşma sürecinin güçlendirilmesi, pazar payının artırılması, tüketicilere güvenilir ve izlenebilir ürün sunulması ile ürün çeşitliliği, tanıtım faaliyetleri ve katma değerin geliştirilmesi başlıkları üzerinde duruldu.
Çalıştayın, Şarköy zeytinyağının kalite standartlarının geliştirilmesi, üreticilerin ekonomik kazanımlarının artırılması ve ürünün daha geniş pazarlarda yer bulmasına yönelik çalışmalara katkı sağlaması amaçlanıyor.
Haber: Tuğba Sunalı